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2011-11-13 [ Sun ]
この日を待ってたよ
嬉しいな
熟成させるのに7日間かかるんだ。
毎日一回かき混ぜて~「美味しくなぁ~れ美味しくなぁ~れ」ってね
やっと今日からうまみ調味料として活躍できるんだね
siokouji.jpg
話題の調味料
TVでやる度、芸能人が美味しい美味しいって言うよ~
期待しちゃうぞっ
これでまずかったら
ちゃぶ台ひっくり返しまっせ

材料
麹200g(スーパーで350円くらいだったかな?)
60℃のお湯400cc
お塩は好みで60g~90gって書いてあって
ウチは70g甘口で

作り方
一度沸騰したお湯(400cc)に好みの量の塩を入れて
溶かし、60℃のお湯にさまし
麹を細かくちぎってその中に入れる。
保温状態で2,3時間放置(常温で)
※炊飯器でもっと簡単にできるみたい…^^;
その後1日一度かき混ぜて、7日間…
いざミラクル調味料に変身~
(熟成が終われば冷蔵庫保存が出来、長い事賞味出来るって)

ちょっと、勇気を出してなめてみたんだけど
こくがあるというか、甘いというか…
今晩はまず、浅漬けにしてみようと思う♪
材料に対し、10%ぐらいを混ぜるらしい…
魚、肉、ゆで卵、野菜、キノコなんでもOKだって
漬けこんで焼く☆臭みもとれ、うまみが増すとの事☆
楽しみっす
ちなみに甘酒のような香りがするよ~

詳しい事は、塩麹で検索すると
いっぱい出てくるじょ~
お肌にもいいんだってさ
2011-02-20 [ Sun ]
今週は本当に忙しかったよーーー
めまぐるしいとはこういう事なのね
日曜日は姫達のチアリーディングの発表会
親ばかではあるが、成長した姫達にウルウル
次の日はバレンタインデー
朝方4時頃までかかって作ったのは↓↓
『スノーボールクッキー』と…
スノーボール
『クランチチョコ3色』
ラッピングチョコ
今回、約40人分だったからチョコだけでは足りず
スノーボールも作ってみたよ
普段お世話になっている気持ちだからね~
量的にはほんの少しずつだけど^^;

そして、火曜日はパン教室2回目
今回は『ココ・ショコラ』↓↓
cyokopan.jpg
食べちゃって写真撮る時はコレっポッチしか残って無かった
っで、これが楽しみな感じで行っていると言っても過言ではない。
先生の作ったランチ↓↓
小麦パンのサンドイッチとクラムチャウダー。ブナピーの梅ドレサラダ。
pan2rannti.jpg
超美味しくて、早速真似っこして我が家でも食卓に(笑)
写真は無いけどー
そして、デザートにとバレンタインのあまりと言う事だったけど
『ガトーショコラ』↓↓
gato-syokora.jpg
うんまいさすが先生だわぁ~♪
出来る女って、何やっても様になると言うか…憧れるっ

水曜日、木曜日…
編み編みの勉強する間はほんの少々…時間だけが過ぎ…
制作物を送れるまで準備できず
金曜日はバレーボール…
土曜日は洗濯に1日追われ…
今日はこれから、町内の役員引き継ぎ…
オーノー
*myon2生きてますかぁーーーーあ
生きてますよぉーーーーお
今週も忙しくなりそうだっ
2011-01-10 [ Mon ]
いやぁ~寒いっ
横浜でこんだけ寒いんだから
雪国の人達はもっとなんだろうな…

さてさて、元旦から気がつけば10日も過ぎていて
いよいよ明日からは幼稚園も始まり(いきなり弁当だぜっ!!)
普段通りの生活が始まるってもんよ
の~んびりの生活がすっかり板について
どうなるのか心配だっ(笑)←笑うしかないっ

先日7日は姫下5歳の誕生日
今年もケーキはkeiminさんの『かぼちゃちーず』が食べたいと言うので
小さなお菓子屋さんkeiminに注文したよ↓↓
kabocyati-zu2011.jpg
名前見えてるけどぉ~^^;まっいいかぁー
さておき、幸せな味「かかぁ~美味しいねぇ~♪」
「これだよ!これ!!」
やさしい味
全部食べれる勢いだったんだけどー
次の日食べる事にして…(朝いちでなくなりました
美味しかったぁ~
あっ!ご賞味したい方はぜひ↑をクリック
オーダー出来るよ~

っで、我が家の誕生日は食べたい物でお祝いする♪
(リクエストを聞く)
今回の姫下のリクエストは…ピザ
えぇ~生地から作りましたとも!!
pizaha-huha-hu.jpg
hatupiza.jpg
好きな物を好きなようにトッピングして焼き焼き
サラダは↓↓『シーザーサラダ』
si-za-sarada.jpg
ピザー○のチラシを参考に(笑)
しかし、いつもてんこ盛りでセンスの無いなっ(-_-;)
まっ、気にするなッ!!
↓↓こちら5歳になった姫下(いつもパジャマでゴメンナサイ)
ayano5sai.jpg
プレゼントはシルバニアファミりーの明かりがともるお家。
そのお家にごん太(ハムちゃん)を入れて
遊んでる
窓から顔出すごん太可愛過ぎるっWWWW
シャッターチャンスを狙う今日この頃なのねん…
まぁ、そんなこんだで始まった一月
目標に向けて重たい腰を上げ
頑張りますかーーー

そうそう、昨日バッサリと髪を切ったよ
ま~るいお顔が…
さらにま~るくなって…
お楽しみに(爆)
2010-12-17 [ Fri ]
今週も怒涛のごとく過ぎていくぅーーー
今年も気が付けば2週間余り…
結局、バタバタして終わるんだろうな…

お子達の個人面談もなんとか終わり~
(学校も幼稚園も楽しく過ごしているようだ
友達が企画してくれたクリスマス会もこれまた楽しく終わり~
初参加のパン教室も美味しいパンが完成
早速、ご覧下さい
↓↓焼き立て最高『ロールパン』
粉の分量を量り、コネコネして発酵させて…とかって
手間暇かけて作るんだね~
形はいびつだけど、なんとか出来た(笑)
haturo-ru.jpg
香りと食感と味、たまらんかったさっ♡
自宅に持ち帰ったら、その場で完売

先生が用意してくれたランチだよ↓↓
akkoranti.jpg
ベーグルは朝作ってくれたらしいモチモチで美味し
ごぼうサラダにアボカド&じゃがいものバジルサラダ
スモークサーモンとkiriのクリームチーズ
超超超!!!美味しかった!!!
バジルソースも自分で作ったとの事♪
これは絶品物

サツマイモのパン↓↓これまたほんのり甘くて何個でも食べれちゃう♪
satumaimopan.jpg

楽しくて美味しい体験をして来たよ
バジルソースとごぼうサラダは
作り方を教わったから、チャレンジしてみるぞ~
オイオイ!!
ロールパンは作らないのかい??
・・・
うーーーむ
めんどくさがりの*myon2には・・・
ホームベーカリーに生地はおまかせさっ^^;
パン作りも奥が深いわ~~~~
いつか、オサレでキレイで
めんどくさいとか言わず
なんでもこなす出来る女になりたい
ダハッ(*ఠ_ఠ) 今からじゃ遅いかぁ~
でも、憧れるぅ~

棚作りの近況報告
ご自宅用の棚本体は完成しましたぁ~
後はヤスリとペイントをやればOK♪
(後日アップップーーー)
イベント用の棚作りは
まだ、手つかずっす今年中にいけるかな^^;
2010-10-30 [ Sat ]
今日の横浜は台風みたいですね
そうですね
明日はハロウィンですね
そうですね
タモリさん風でお願いねっ

さてさて、そんな訳でして~
外は台風だし~明日はだし~
姫上にせがまれ作ってみたさっ
かぼちゃのカップケーキ
kabocyanoke-ki.jpg
作り方は超簡単(なんせ適当だから~)
ホットケーキMIX 200g 
玉子 2個
溶かしバター 60~70g(レンジで溶かしてね♡)
砂糖 50~60g(こちらもお好みで♡)
ヨーグルト 1個 (一人分のパックになっている物・今回ダノン使用)
かぼちゃ (4分の1をレンジでチンして、やわらかくなったらつぶす)

上の材料を混ぜ混ぜ♪
オーブン用のカップに入れて
180℃に温めておいたオーブンで約20分弱…
様子見ながら焼いてね♡
ハイ!!出来あがり~
適当に作ってみたわりには
美味しく出来ました

※ホットケーキMIX※
今、アルミが含まれているとの事で問題になっているようですね…(-_-;)
アルミフリーのホットケーキMIXが発売されているとの情報も。
食品だけはせめて安全であって欲しいと望みます

イベントのお知らせです
≪Dream Sead≫こちらをクリック♪
12345.jpg

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HoneyBeeのミョンです。
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